Wir feiern das Gemüse!

Ernährungsworkshop von und mit Olera

Gemüse bildet die Grundlage einer gesunden Ernährung. Warum das so ist, deckten wir mit den Teilnehmenden dieses Workshops von und mit olera auf. Ballaststoffe, Vitamine, Mineralstoffe, sekundäre Pflanzenstoffe – frisches Gemüse steckt voller kostbarer Bestandteile. Ihre Eigenschaften und Funktionen nahmen wir auseinander und olera klärte dabei Mythen und Widersprüche auf, wobei von aktuellen wissenschaftlichen Empfehlungen ausgegangen wurde.

In unserem Gemeinschaftsgarten DILL kamen dazu groß und klein zusammen und konnten den theoretischen Input beim gemeinsamen Kochen direkt praktisch umsetzten und es sich im Anschluss schmecken lassen!